Château Cara Crystal é um malte caramelo Belga escuro produzido em alta temperatura de germinação, seguido por torra em tambor de torrefação.
| Parâmetro |
Unidade |
Min |
Máx |
| Umidade |
% |
|
6.0 |
| Extrato (base seca) |
% |
74.0 |
|
| Cor do Mosto |
EBC |
140 |
160 |
Características
Este malte fornece tonalidades âmbar escuro a cobre intenso à cerveja. Traz aromas intensos de caramelo, malte e biscoito. Intensifica significativamente o corpo da cerveja, e promove a formação e a retenção de espuma.
Uso
Apropriado para estilos como Brown Ale, Dark Lager, Amber, Bock, e outros. Até 15% da mistura.
Armazenamento e vida útil
O malte deve ser armazenado em um lugar limpo, arejado (< 22 ºC) e seco (< 35 UR%). Sob estas condições, recomendamos utilizar todos os produtos em grãos dentro do prazo de validade indicado na embalagem.
