|
NOME |
Château Black [Preto] |
|
|
USO |
Cervejas de cores fortes, stouts, porters. Também usado um pequena quantidade, para dar cor em Red Ales, IPAs, etc. |
|
|
APLICAÇÃO |
Até 5% da mistura EBC 1200 - 1400 = Lovibond 450 - 525°L = SRM 609 - 711 |
|
|
MALTES EQUIVALENTES |
Carafa III, Black Malt, Best Black Malt Extra. |
|
|
ATRIBUTOS |
Malte Château Black. A cevada de malte mais escura. Torrado a até 230°C. |
|
|
CARACTERÍSTICAS |
Aprimora o aroma das cervejas de caráter, produzindo um sabor mais rigoroso que o de outros maltes coloridos. Produz um sabor levemente queimado ou defumado. |
|
PARÂMETROS |
|
UNIDADE |
|
MIN |
|
MAX |
|
Umidade |
|
% |
|
|
|
5 |
|
Extrato (base seca) |
|
% |
|
73,5 |
|
|
|
Cor do mosto |
|
EBC (ºL) |
|
1350,0 (507,4) |
|
|
As informações acima são concedidas pelo fornecedor.
A marca Chateau pertence a Castle Malting e são distribuídos pela BWS no Brasil.
*IMPORTANTE*
As imagens das embalagens "Pacote 1kg" são meramente ilustrativas. As embalagens atuais estão sendo gradativamente substituídas pelas embalagens transparentes, não causando impacto no produto final.
Observação: Os maltes a granel são vendidos em unidades fracionárias para possibilitar a aquisição da quantidade exata que será utilizada. Cada variedade de malte é enviada em embalagem única com identificação.
