NOME |
Château Black [Preto] |
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USO |
Cervejas de cores fortes, stouts, porters. Também usado um pequena quantidade, para dar cor em Red Ales, IPAs, etc. |
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APLICAÇÃO |
Até 5% da mistura EBC 1200 - 1400 = Lovibond 450 - 525°L = SRM 609 - 711 |
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MALTES EQUIVALENTES |
Carafa III, Black Malt, Best Black Malt Extra. |
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ATRIBUTOS |
Malte Château Black. A cevada de malte mais escura. Torrado a até 230°C. |
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CARACTERÍSTICAS |
Aprimora o aroma das cervejas de caráter, produzindo um sabor mais rigoroso que o de outros maltes coloridos. Produz um sabor levemente queimado ou defumado. |
PARÂMETROS |
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UNIDADE |
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MIN |
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MAX |
Umidade |
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% |
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5 |
Extrato (base seca) |
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% |
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73,5 |
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Cor do mosto |
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EBC (ºL) |
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1350,0 (507,4) |
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As informações acima são concedidas pelo fornecedor.
A marca Chateau pertence a Castle Malting e são distribuídos pela BWS no Brasil.
*IMPORTANTE*
As imagens das embalagens "Pacote 1kg" são meramente ilustrativas. As embalagens atuais estão sendo gradativamente substituídas pelas embalagens transparentes, não causando impacto no produto final.
Observação: Os maltes a granel são vendidos em unidades fracionárias para possibilitar a aquisição da quantidade exata que será utilizada. Cada variedade de malte é enviada em embalagem única com identificação.
Parcelas | Total |
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