|
NOME |
Château Special B® [Special Belgium] |
|
|
USO |
Abadias, Dubbels, Porters, Doppelbocks e Brown Ales. |
|
|
APLICAÇÃO |
Até 10% da mistura EBC 300 = Lovibond 113,1°L = SRM 152,4 |
|
|
MALTES EQUIVALENTES |
Caraaroma, Crystal 120L, Crystal Dark. |
|
|
ATRIBUTOS |
Malte escuro belga muito especial, obtido por meio de um processo de secagem dupla específica. |
|
|
CARACTERÍSTICAS |
Usado para produzir uma cor de vermelho a castanho escuro e elevar o corpo. Sabor e aroma singulares. Proporciona muita cor e sabor que lembra uva passa. Produz um sabor maltado rico e um toque de sabor de nozes e ameixa. Pode substituir o malte Chocolate e Black se o amargor não for desejado. |
|
PARÂMETROS |
|
UNIDADE |
|
MIN |
|
MAX |
|
Umidade |
|
% |
|
|
|
4 |
|
Extrato (base seca) |
|
% |
|
76 |
|
|
|
Cor do mosto |
|
EBC |
|
250,0 |
|
350,0 |
As informações acima são concedidas pelo fornecedor.
A marca Chateau pertence a Castle Malting e são distribuídos pela BWS no Brasil.
*IMPORTANTE*
As imagens das embalagens "Pacote 1kg" são meramente ilustrativas. As embalagens atuais estão sendo gradativamente substituídas pelas embalagens transparentes, não causando impacto no produto final.
Observação: Os maltes a granel são vendidos em unidades fracionárias para possibilitar a aquisição da quantidade exata que será utilizada. Cada variedade de malte é enviada em embalagem única com identificação.
