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NOME |
Château Cara Clair® |
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USO |
Cervejas com baixo teor alcoólico, incrementa a espuma. |
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APLICAÇÃO |
Até 20% da mistura. EBC 4 - 8 = Loviblond 2,1 - 3,6°L = SRM 2 - 4 |
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ATRIBUTOS |
Malte Belga caramelizado de cor mais clara. Produzido por um processo de maltagem especial. |
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CARACTERÍSTICAS |
Château Cara Clair® é um tipo de malte caramelo belga. Intensifica o corpo da cerveja e sua suavidade, promove a formação do colarinho e consistência. Acrescenta notas suaves de biscoitos no aroma da cerveja. |
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MALTE EQUIVALENTE |
Carapils. |
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PARÂMETROS |
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UNIDADE |
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MIN |
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MAX |
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Umidade |
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% |
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8,5 |
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Extrato (base seca) |
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% |
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78 |
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Cor do mosto |
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EBC |
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3 |
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7 |
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Proteína total (base seca) |
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% |
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11,5 |
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Sacarificação |
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Minutos |
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Normal |
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Normal |
As informações acima são concedidas pelo fornecedor.
A marca Chateau pertence a Castle Malting e são distribuídos pela BWS no Brasil.
*IMPORTANTE*
As imagens das embalagens "Pacote 1kg" são meramente ilustrativas. As embalagens atuais estão sendo gradativamente substituídas pelas embalagens transparentes, não causando impacto no produto final.
Observação: Os maltes a granel são vendidos em unidades fracionárias para possibilitar a aquisição da quantidade exata que será utilizada. Cada variedade de malte é enviada em embalagem única com identificação.
