NOME |
Château Cara Ruby® [Cara 50] |
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USO |
Brown Ales, Brune des Flandres, Bock, Ales escocesas. |
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APLICAÇÃO |
Até 20% da mistura. EBC 45 - 55 = Lovibond 17,4 - 21,1ºL = SRM 22,8 - 27,9 |
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MALTES EQUIVALENTES |
Carared, Crystal 20L, Caramel Malt 20L, Caraamber (Muntons), Cara 50, Caravienne, Carabelge (em menor quantidade), |
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ATRIBUTOS |
Malte caramelizado belga de cor intermediária. Alta temperatura de germinação. Desenvolvimento de sabor a até 220°C, aroma intenso. |
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CARACTERÍSTICAS |
Château Cara Ruby® produz um aroma rico e doce como caramelo e um sabor singular de toffee, proporcionando uma cor de dourado a âmbar intermediário na cerveja. Uma característica distintiva de todos os maltes Cara é sua vitrificação. O endosperma vítreo cria os componentes não fermentáveis desejáveis que proporcionam ao verdadeiro malte Cara a capacidade de contribuir com a sensação mais encorpada na boca, espuma e a sua rentenção além de uma maior estabilidade da cerveja. |
PARÂMETROS |
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UNIDADE |
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MIN |
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MAX |
Umidade |
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% |
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5 |
Extrato (base seca) |
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% |
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76 |
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Cor do mosto |
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EBC |
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43,0 |
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57,0 |
As informações acima são concedidas pelo fornecedor.
A marca Chateau pertence a Castle Malting e são distribuídos pela BWS no Brasil.
*IMPORTANTE*
As imagens das embalagens "Pacote 1kg" são meramente ilustrativas. As embalagens atuais estão sendo gradativamente substituídas pelas embalagens transparentes, não causando impacto no produto final.
Observação: Os maltes a granel são vendidos em unidades fracionárias para possibilitar a aquisição da quantidade exata que será utilizada. Cada variedade de malte é enviada em embalagem única com identificação.
1 x de R$1,59 sem juros | Total: R$1,59 | |
2 x de R$0,85 | Total: R$1,70 | |
3 x de R$0,57 | Total: R$1,72 | |
4 x de R$0,44 | Total: R$1,74 | |
5 x de R$0,35 | Total: R$1,76 | |
6 x de R$0,30 | Total: R$1,79 | |
7 x de R$0,26 | Total: R$1,80 | |
8 x de R$0,23 | Total: R$1,83 | |
9 x de R$0,21 | Total: R$1,85 | |
10 x de R$0,19 | Total: R$1,86 | |
11 x de R$0,17 | Total: R$1,89 | |
12 x de R$0,16 | Total: R$1,91 |