NOME |
Château Cara Gold [Cara 120] |
|
USO |
Cervejas escuras, Brown. |
|
APLICAÇÃO |
Até 20% da mistura. EBC 120 = Lovibond 45,6ºL = SRM 61 |
|
MALTES EQUIVALENTES |
Caramunich II, Crystal 110, Cara 120, Crystal 40L (em menor quantidade), Caramel Malt 40L (em menor quantidade). |
|
ATRIBUTOS |
Malte caramelizado belga escuro. Alta temperatura de germinação. Desenvolvimento de sabor a até 220°C, aroma intenso. |
|
CARACTERÍSTICAS |
Château Cara Gold produz um aroma forte e doce como caramelo e um sabor singular de toffee, proporcionando uma cor de dourado a âmbar mais escuro na cerveja. Uma característica distintiva de todos os maltes Cara é sua vitrificação. O endosperma vítreo cria os componentes não fermentáveis desejáveis que proporcionam ao verdadeiro malte Cara a capacidade de contribuir com a sensação mais encorpada na boca, espuma e a sua rentenção além de uma maior estabilidade da cerveja. |
PARÂMETROS |
|
UNIDADE |
|
MIN |
|
MAX |
Umidade |
|
% |
|
|
|
6 |
Extrato (base seca) |
|
% |
|
74 |
|
|
Cor do mosto |
|
EBC (ºL) |
|
110,0 (41,8) |
|
130,0 (49,3) |
As informações acima são concedidas pelo fornecedor.
A marca Chateau pertence a Castle Malting e são distribuídos pela BWS no Brasil.
*IMPORTANTE*
As imagens das embalagens "Pacote 1kg" são meramente ilustrativas. As embalagens atuais estão sendo gradativamente substituídas pelas embalagens transparentes, não causando impacto no produto final.
Observação: Os maltes a granel são vendidos em unidades fracionárias para possibilitar a aquisição da quantidade exata que será utilizada. Cada variedade de malte é enviada em embalagem única com identificação.
1 x de R$1,59 sem juros | Total R$1,59 | |
2 x de R$0,86 | Total R$1,71 | |
3 x de R$0,58 | Total R$1,74 | |
4 x de R$0,44 | Total R$1,76 | |
5 x de R$0,36 | Total R$1,79 | |
6 x de R$0,30 | Total R$1,81 | |
7 x de R$0,26 | Total R$1,82 | |
8 x de R$0,23 | Total R$1,85 | |
9 x de R$0,21 | Total R$1,87 | |
10 x de R$0,19 | Total R$1,89 | |
11 x de R$0,17 | Total R$1,91 | |
12 x de R$0,16 | Total R$1,93 |
1 x de R$1,59 sem juros | Total R$1,59 | |
2 x de R$0,87 | Total R$1,74 | |
3 x de R$0,59 | Total R$1,76 | |
4 x de R$0,45 | Total R$1,78 | |
5 x de R$0,36 | Total R$1,79 | |
6 x de R$0,30 | Total R$1,80 | |
7 x de R$0,26 | Total R$1,80 | |
8 x de R$0,23 | Total R$1,81 | |
9 x de R$0,20 | Total R$1,82 | |
10 x de R$0,18 | Total R$1,83 | |
11 x de R$0,17 | Total R$1,84 | |
12 x de R$0,15 | Total R$1,85 |