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NOME
Château Cara Clair®
USO
Cervejas com baixo teor alcoólico, incrementa a espuma.
APLICAÇÃO
Até 20% da mistura. EBC 4 - 8 = Loviblond 2,1 - 3,6°L = SRM 2 - 4
ATRIBUTOS
Malte Belga caramelizado de cor mais clara. Produzido por um processo de maltagem especial.
CARACTERÍSTICAS
Château Cara Clair® é um tipo de malte caramelo belga.
Intensifica o corpo da cerveja e sua suavidade, promove a formação do colarinho e consistência.
Acrescenta notas suaves de biscoitos no aroma da cerveja.
MALTE EQUIVALENTE
Carapils.
Dados Técnicos
PARÂMETROS
UNIDADE
MIN
MAX
Umidade
%
8,5
Extrato (base seca)
%
78
Cor do mosto
EBC
3
7
Proteína total (base seca)
%
11,5
Sacarificação
Minutos
Normal
Normal
As informações acima são concedidas pelo fornecedor.
A marca Chateau pertence a Castle Malting e são distribuídos pela BWS no Brasil.
*IMPORTANTE*
As imagens das embalagens "Pacote 1kg" são meramente ilustrativas. As embalagens atuais estão sendo gradativamente substituídas pelas embalagens transparentes, não causando impacto no produto final.
Observação: Os maltes a granel são vendidos em unidades fracionárias para possibilitar a aquisição da quantidade exata que será utilizada. Cada variedade de malte é enviada em embalagem única com identificação.
