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Esgotado
Descrição
País de Origem
Alemanha
Linhagem
Criada na Alemanha da variedade Northern Brewer da Inglaterra.
Madureza
Início da estação
Rendimento Mín.
1300
Rendimento Máx.
1800
História de Origem
Divulgada em 1978, bem estabelecida na Alemanha e cultivada em Washington e em Oregon, nos EUA. Herbal, picante.
Percepção de Mercado
Um lúpulo com propriedades aromáticas do tipo alemão, combinado com um potencial moderado de amargura. Floral, especiarias. Mentolado, chá, pimenta.
Tipos de Cerveja
Trigo, Lagers, Kölsch, Pilsners.
Possíveis Substituições
Green Bullet
Hallertau Tradition
Northern Brewer
Spalter Select
Dados Técnicos
PROPRIEDADES ANALÍTICAS
COMPOSIÇÃO DO ÓLEO TOTAL
DESCRIÇÃO
FAIXA
DESCRIÇÃO
FAIXA
Ácido alfa (p/p)
4 - 9%
Óleo total (em 100g)
0,5 - 1,5mL
Ácido beta (p/p)
2,5 - 4,5%
Mirceno
20 -35%
Relação Alfa/Beta
0,9 - 3,6
Humuleno
35 - 55%
Co-humuleno (%A.Alpha)
29 - 35%
Cariofileno
10 - 20%
Co-lupuleno
48 - 60%
Farneseno
< 1%
Polifenóis
3 - 5%
Betaselinenos
0,2 - 0,7%
Xantumol
0,4 - 0,5%
Alfaselinenos
0,2 - 0,7%
As informações acima são concedidas pelo fornecedor. Os dados analíticos são típicos para a variedade, mas podem variar de acordo com o ano, região de plantio, produtor e grau de envelhecimento.
