LÚPULO SAAZ
O Lúpulo Saaz é o mais tradicional lúpulo de aroma da República Tcheca. Classificado como um dos 4 verdadeiros lúpulos nobres, é usado essencialmente para obter aromas picantes, porém suaves. Saaz é o principal elemento em cervejas clássicas como Pilsner Urquell e Budìjovice Budweiser.
Especificações:
Características de aroma: Picante, Pinus, Terroso, Herbal;
Substitutos equivalentes: Styrian Savinjski Golding (parental), Sladek (híbrido de saaz);
Uso típico: Aroma;
Alfa ácido: 3,80% (valor médio)
Origem: República Tcheca.
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