Faça login para comprar mais rápido e veja todos os seus pedidos.
Buscar
NOME
Château Cara Ruby® [Cara 50]
USO
Brown Ales, Brune des Flandres, Bock, Ales escocesas.
APLICAÇÃO
Até 20% da mistura. EBC 45 - 55 = Lovibond 17,4 - 21,1ºL = SRM 22,8 - 27,9
MALTES EQUIVALENTES
Carared, Crystal 20L, Caramel Malt 20L, Caraamber (Muntons), Cara 50, Caravienne, Carabelge (em menor quantidade),
ATRIBUTOS
Malte caramelizado belga de cor intermediária. Alta temperatura de germinação. Desenvolvimento de sabor a até 220°C, aroma intenso.
CARACTERÍSTICAS
Château Cara Ruby® produz um aroma rico e doce como caramelo e um sabor singular de toffee, proporcionando uma cor de dourado a âmbar intermediário na cerveja. Uma característica distintiva de todos os maltes Cara é sua vitrificação. O endosperma vítreo cria os componentes não fermentáveis desejáveis que proporcionam ao verdadeiro malte Cara a capacidade de contribuir com a sensação mais encorpada na boca, espuma e a sua rentenção além de uma maior estabilidade da cerveja.
Dados Técnicos
PARÂMETROS
UNIDADE
MIN
MAX
Umidade
%
5
Extrato (base seca)
%
76
Cor do mosto
EBC
43,0
57,0
As informações acima são concedidas pelo fornecedor.
A marca Chateau pertence a Castle Malting e são distribuídos pela BWS no Brasil.
*IMPORTANTE*
As imagens das embalagens "Pacote 1kg" são meramente ilustrativas. As embalagens atuais estão sendo gradativamente substituídas pelas embalagens transparentes, não causando impacto no produto final.
Observação: Os maltes a granel são vendidos em unidades fracionárias para possibilitar a aquisição da quantidade exata que será utilizada. Cada variedade de malte é enviada em embalagem única com identificação.
